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银河app下载地址4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)

🧠(撰稿:鄂尔多斯)

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    • 湖仕🧡LV4六年级
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      纪检监察干部认真学习贯彻党的二十届三中全会精神 以一往无前的奋斗姿态把改革推向前进🧢
      12-23   来自呼伦贝尔
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    • 🧣正乐天LV1大学四年级
      3楼
      青岛金融监管局:近期将出台养老金融高质量发展指导意见🧤
      12-22   来自巴彦淖尔
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    • 温婉衣阁🧥LV7幼儿园
      4楼
      信贷摒弃规模情结,降息几时有?🧦
      12-23   来自乌兰察布
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    • 好亿成LV6大学三年级
      5楼
      三中全会后央行“三箭齐发” 专家:货币政策调控框架逐渐明晰 不增加人民币贬值压力☝
      12-22   来自霍林郭勒
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    • 童心风尚⛹✊LV2大学三年级
      6楼
      大型银行正迎接多年拐点!富国分析师看多花旗、美银和小摩✋
      12-22   来自满洲里
      3回复
    • 振飞LV6大学四年级
      7楼
      存量房贷降息,部分城市进入2字头时代✌
      12-22   来自牙克石
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