彩易达

 

彩易达

🧔彩易达🧕     

“香港有黄大仙文化作为根基,很多人也会吃乌饭。我们的产品在当地认可度很高。今年,有位香港的熟客找我订购了两千多只乌饭粽,前几天刚发货。”李桂华边说边包粽子,手法熟练。

彩易达中新网金华6月5日电(董易鑫)“乌饭是黄大仙饮食文化的重要部分。近年来,我们把乌饭做成粽子、八宝饭、月饼等产品,让更多节日与黄大仙‘在舌尖相遇’。”6月5日,在浙江省金华市婺城区,黄大仙饮食文化传承基地负责人、金华乌饭制作技艺传承人李桂华说。

李桂华的黄大仙饮食文化传承基地便在金华山脚下。这段时间,基地与工厂接到各地大批量的乌饭粽订单,工人们为此忙得不可开交。

“近年来,我们结合名扬海外的金华火腿推出了金华火腿乌饭粽,不少华侨华人尝过以后联系我回购,有些还会推荐给国际友人,这也是中华美食的骄傲。”李桂华说。(完)

黄大仙原名黄初平,相传是从一名放羊的牧童修炼得道。金华山是黄大仙的真源和祖庭。1921年,广东普济坛负责人梁仁庵在香港创建啬色园,即今香港黄大仙祠,黄大仙文化从此传播到了香港。

接受采访时,他的手上功夫一点没停:将粽叶折成漏斗造型,铺一层青色的乌饭打底、放上蜜枣、红豆沙或是一块三肥两瘦的五花肉,再盖上一层乌饭、包好粽叶,勒紧扎绳,用时不到一分钟,一只乌饭粽便大功告成。

“乌饭粽仅是黄大仙饮食文化和端午传统佳节集中呈现的载体。目前,我们已经和金华市农科院尝试用南烛树与蓝莓苗嫁接、开发了乌饭茶等产品,与多家高端餐饮企业联合推出乌饭创意菜。”李桂华说,目前,他和团队正在还原、整理黄大仙养生宴,以美食推动中华优秀传统文化的传播与弘扬,满足全球食客的味蕾。

据悉,乌饭是将南烛叶榨成的汁水浸泡糯米一天一夜后,把糯米泡到发绿、蒸至发蓝,再稍放变黑的夏日美味。宋代诗人苏轼曾写到“黄公献紫芝,赤松馈青精”,“黄公”是黄大仙,“青精”便是植物南烛。

不时不食,古往今来的饕客讲究食物要符合时令节气规律。6月5日是芒种节气,表示仲夏时节的正式开始,一只唇齿留香的乌饭粽正从江浙一带的夏日美味,走向更广范围食客的舌尖。

🧖(撰稿:常熟)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

35人支持

阅读原文阅读 3752回复 8
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 湖仕🧗LV8六年级
      2楼
      CGTN民调丨全球受访者高度质疑美国反兴奋剂机构存在包庇行为🧘
      12-23   来自张家港
      7回复
    • 🧙正乐天LV7大学四年级
      3楼
      俄罗斯宣布库尔斯克州进入联邦级紧急状态🧚
      12-22   来自太仓
      6回复
    • 温婉衣阁🧜LV8幼儿园
      4楼
      泰国大城府一造船厂发生爆炸 2人死亡🧝
      12-21   来自昆山
      6回复
    • 好亿成LV3大学三年级
      5楼
      总台记者追问奈顿案件如何体现公平竞争 美国选手未直接回应😀
      12-23   来自江阴
      8回复
    • 童心风尚😁😂LV7大学三年级
      6楼
      土耳其首都一大巴车撞上高架桥墩 已致11人死亡😃
      12-21   来自宜兴
      7回复
    • 振飞LV8大学四年级
      7楼
      日本政府债务总额首次超过1300万亿日元😄
      12-21   来自溧阳
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #以色列将派出谈判小组敲定加沙停火及人员交换协议细节#

      皇子

      3
    • #土耳其高速公路一大巴发生交通事故 已致9死26伤#

      富速

      4
    • #巴以冲突外溢 美称美军F-22战机已抵达相关地区#

      燃动潮流

      9
    • #日本7.1级地震已致13人受伤

      久汇

      4
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注彩易达

    Sitemap