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对于林德恩来说，自己的咖啡品牌不仅是他实现“咖啡梦”的地方，更是云南咖农与全球咖啡市场“链接”的中间平台。在他看来，中国的茶文化与咖啡文化有许多创新融合，未来会碰撞出更多不一样的“滋味”。

dhy9999大红鹰一个诞生于上海的“中式”咖啡品牌，创始人却是一位在华生活二十多年的德国人。曾任一家化学公司首席执行官的林德恩(Eric Baden)十多年前接触到云南咖啡，于是决定与伙伴一起在中国“创业”。

近年来，林德恩的咖啡品牌带着中国咖农、咖啡企业一起参加国际比赛，并在世界最大的咖啡烘焙大赛金豆杯大赛中连续多次获得中国独立咖啡烘焙商第一名，让外界了解了云南咖啡的独特魅力。