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这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。

家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”

优冠体育是骗局吗清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。

“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)

现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。

优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。

“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。

这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。

🙃(撰稿:清远)

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    • 娇铭志🙄LV3六年级
      2楼
      「中国人民银行」中国人民银行 国家金融监督管理总局关于降低存量首套住房贷款利率有关事项的通知🤐
      12-24   来自韶关
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    • 🤑吉纳LV2大学四年级
      3楼
      「视觉志」日本排核污水一周后,被「网暴死」的中国人🤒
      12-23   来自河源
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    • 典南🤓LV4幼儿园
      4楼
      「人民日报」江歌母亲诉林某侮辱、诽谤案,二审维持原判🤔
      12-25   来自梅州
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    • 涛隆LV5大学三年级
      5楼
      「人民日报」20多名公交司机,有个1分钟的约定……🤕
      12-23   来自潮州
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    • 悠然🤠🤡LV4大学三年级
      6楼
      「冯站长之家」【冯站长之家】2023年9月1日(周五)三分钟新闻早餐🤢
      12-24   来自汕头
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    • 易晖LV4大学四年级
      7楼
      「HEYTEA喜茶」喜遇原神2.0 | 开学季,喜悦重逢🤣
      12-23   来自揭阳
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