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美国人萨洋就是其中之一。他在租赁改造小院之外，看中了北沟村的一处废弃的琉璃瓦厂。通过既“保留”又“改进”的方式，一处中西合璧的民宿客栈——“瓦厂酒店”于2020年诞生。

驱车一个半小时抵达被群山环绕的北沟村，中心广场施划了整齐的停车位。秋日下午，旅游大巴和私家车络绎不绝地进进出出。广场上，一尊孔子雕像，与其身后房屋上硕大的“咖啡”、“北沟宿集民宿中心”映入眼帘，一旁以黄色马赛克呈现“乡村竹节编织”的美术馆格外吸睛。

几个瓦窑成为酒店的前台、行李房、娱乐室和放映室，平层的房间均有大落地窗和天窗，躺在床上就能远眺长城……红砖残瓦为主体、艺术气息浓郁的乡村酒店，声名远播海内外，也影响着村民们逐渐摈弃传统“农家乐”的固有形象，利用自家院落改建独特风格的民宿、咖啡厅等。

大乐体育输了好多在北京慕田峪长城脚下的一座小山村，中外游客周末悠然地在绿地蓝天间，喝一杯板栗咖啡、品一颗虹鳟鱼酱咖啡蛋，或躺在床上透过房间的大落地窗，远眺万里长城……

为使全村民俗、民宿业健康有序发展，北沟宿集民宿中心成立，这是京郊首家宿集民宿中心。在王全看来，这是对当地民宿采取集约化管理运营模式，抑制无序竞争，实现抱团取暖、村民共富。

2004年，在乡镇企业做负责人的王全，看着生于此长于此的村庄破败，决定回村做些改变。担任村党支部书记的他，这些年与村民们拿起扫帚扫净街头巷尾，修订完善包括22大项、260余小项条款的“村规民约”，以传统文化故事为背景打造文化墙，引入数字影院、图书室、棋牌活动室、购置电脑……硬设施、软环境的改善，吸引了到慕田峪长城游玩的外国人，其中不少人干脆在村里租起院子，过上“抬头看长城”的日子。

北沟村走出了一条“制度立村、环境美村、文化兴村、产业富村、发展成果共享”的发展之路。近年来，北京不断改善乡村生产生活环境，生态价值逐步彰显。同时，积极培育“农业+”文化、旅游、康养、教育等新业态。2023年，北京休闲农业和乡村旅游接待游客2210.1万人次、实现收入36.2亿元(人民币，下同)，全市农业生态服务价值达到4041亿元。