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2016年，杨丰恺辞去企业工作，在浙江省大学生创业政策优惠条件下回到家乡三门创业，进行青蟹养殖工作。8年间，他是积极投身家乡建设发展的“蟹二代”，是台州饮食文化的“传播者”，也是运用新技术、开拓新市场的新农人。

188皇冠中新网台州6月28日电(傅飞扬 蒋玢熠)连日来，走进浙江省台州市三门县海润街道旗门港周边的养殖塘，“90后”新农人杨丰恺与工作人员乘坐小船，用竹竿撑到围养栏内，将一袋袋蟹笼慢慢拉起。看着眼前一只只肥美的青蟹，杨丰恺满是自豪。

谈及未来，杨丰恺信心满满：“下阶段，我们主要做好两方面工作，第一是延伸产业链，从传统的养殖、捕捞、销售逐步拓展到产品的深加工，提升产品附加值；第二是通过搭建线上平台，将柑橘、杨梅等周边产品引入直播间，让其成为助农增收致富的新平台。”(完)

彼时，杨丰恺虚心求教，问专家、查资料，最终选择“底部充氧曝气+微生物有机肥”养殖模式，让三口蟹塘的青蟹都住进了“空调房”，提高了青蟹的存活率。近3年来，每口蟹塘都增产20余万元。

“走品牌化的道路很重要。为此，我们瞄准台州农产品‘鲜’这个特色和台州小吃多元化的特点，打造了‘鲜礼家’农产品牌和‘早安台粥’餐饮品牌。”杨丰恺说，截至目前，公司拥有5家门店，年综合性销售额可达1500万元。

杨丰恺是一个爱“折腾”的人，近年来，眼见直播电商蓬勃发展，他又有了新的思考和行动。在三门县农业农村局的组织下，杨丰恺前往电商企业参观学习、借鉴经验，同时积极对接运营团队，搭建直播平台，让手机成为“新农具”，直播成为“新农活”，以数字赋能海产品发展。

销路的拓宽让产品销量得到提升，但由于缺少品牌化打造，海鲜销售又遇到了新难题——客户的认知度较低，导致市场竞争力不足。

产品的提质增效只是杨丰恺迈出的第一步。随后，他把目光放在市场拓展上，努力让青蟹走出三门。“我到杭州、上海等地谈客户，经过努力，与10多家酒店达成长期供货合作，跑市场、绑蟹、送货成为我生活的常态。”他说。

三门位于中国黄金海岸线中段，有海水养殖面积20.3万亩，是浙江海水养殖第一大县，素有“中国青蟹之乡”“中国小海鲜之乡”等美誉。2023年，该县青蟹养殖面积达8.9万亩，产销量达1.47万吨，产值超15亿元。