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鼎盛官方网站中新社北京4月4日电 (曾玥 国璇)清明假期又至,时令食品青团再成“顶流”:线上登入各大生鲜电商平台畅销榜,线下吸引食客排起长龙采购品尝。因应时节,越来越多中国年轻人不仅成为青团的消费者,更加入自制青团的行列。青团“花式上新”的“尝鲜者”,也正在成为“领鲜者”。

连日来,中国人民大学北区食堂一层,购买青团的学生从江南风味窗口排到食堂门口。食堂工作人员告诉中新社记者,今年共推出9种口味的青团,甜口和咸香皆有,特别根据年轻人的喜好推出新品。自3月8日开售以来,窗口平均每天卖出约2000个青团,到清明节销量进一步上涨。肉松蛋黄、樱花芝士紫薯、香草冰淇淋三种口味最受学生欢迎。

对于客家人陈女士来说,青团也称艾粄,是司空见惯的时令食品。“客家人每年清明都要摘艾叶、做艾粄。”每逢这个时节,她大都跟着家里人一起做艾粄,并喜欢将其捏成小猪、兔子、小熊等新奇模样。

“我买了樱花芝士紫薯和荠菜鲜肉青团,馅料足,吃起来不腻。”来自吉林的大一新生于同学说,自己第一次吃青团,并计划购买礼盒套装寄给家人。

“青团上‘新’、美食‘跨界’不仅能够吸引消费者购买,丰富大众的味蕾体验,也能够激起大家进一步了解美食及其文化背景的兴趣。”贾女士说。

当然,不是所有新口味都受年轻人欢迎。在社交平台上,各类青团“黑红榜”和“踩雷”盘点屡见不鲜。比如,有樱花味青团被网友吐槽吃出一口“香精味”,有的青团则因馅料搭配不协调让人直呼“重口味”。

近年来,青团在样式和口味上不断出新。一些商家把传统青团缩小成“一口一个”的休闲零食,甚至推出“跨界联名款”,受到消费者欢迎。不少餐厅和高校食堂,腌笃鲜、茉莉龙井、蓝莓奶酪等多样化口味的青团,吸引众多年轻人专程“打卡”选购。

彭女士则认为,追求新鲜不足为奇,但也应注意把握方向。“推出新口味重要的是要符合大众口味,而且更应该跟青团本身的艾草香味相结合,而不是一味追求猎奇。”(完)

如何看待青团不断出新?陈女士持开放心态。“食物本来就不会是一成不变的,需要不断推出新口味,观察市场反应,没必要对新口味有太大的抵触。”贾女士也表示,口味创新遇到失败在所难免,但如果能走俏,对于促进经济发展来说未尝不是一件好事。“新产品接受度高、评价好,自然会在市场中成为长期口味固定下来。”

“我比较有仪式感,喜欢根据节日、纪念日制作不同的美食。”24岁的彭女士已连续三年自制青团,曾做过红豆、芝麻花生、咸蛋黄肉松等多种馅料。

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鼎盛官方网站4月3日晚,中新社记者抵达了台湾花莲地震核心受灾区域。据现场工作人员介绍,当天花莲一共有48栋民宅受损,最严重的有4栋,目前所有的受灾民众都已经被救出。一位住在天王星大楼附近的居民向记者表示,地震导致的管线破裂对生活和吃饭造成了影响。4月4日凌晨,有来自嘉义的志愿者抵达灾区现场通宵为受灾者准备早餐。截至4日上午发稿,花莲当地早市已经恢复正常生活秩序。(杨程晨 谢龙飞)

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FAQ

据悉,本次震中5公里范围内平均海拔约3409米,地震周边10公里内的村庄有狮子沟,20公里内的乡镇有花土沟镇。震中距茫崖市17公里、距新疆若羌县250公里,距新疆吐鲁番市529公里,距海西蒙古族藏族自治州577公里,距西宁市978公里,距乌鲁木齐市662公里。

据中国地震台网正式测定:4月4日8时39分35秒,青海海西州茫崖市发生5.5级地震,震源深度10千米,震中位于北纬38.39度,东经90.93度。

鼎盛官方网站中新网西宁4月4日电(祁增蓓 杨龙建)记者4日从青海省消防救援总队获悉,该省海西州茫崖市发生里氏5.5级地震后,消防救援力量迅速赶赴震区开展地震巡查工作,截至目前,暂未接到人员伤亡和建筑倒塌报告。

地震发生后,青海省消防救援总队第一时间集结海西州消防救援支队1支地震灾害重型救援队、6支轻型地震救援队和格尔木市1支轻型地震救援队,共266人、64台车,携带个人自我保障物资以及各类装备器材17302件套,做好随时出动准备。并调派海西州茫崖市消防救援大队前突分队1车4人赶赴震中开展侦察。

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