“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。
“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(完)
明博体育外围中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州,舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。
焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。
常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。
网友评论更多
94衢州r
有一种开学叫舍不得⛲⛳
2024-11-08 07:24:19 推荐
187****3556 回复 184****3275:杭州一小区46户众筹35万爆改地下室⛴来自金华
187****4107 回复 184****4167:献血者不应在用血时被浇一瓢凉水⛵来自台州
157****1651:按最下面的历史版本⛶⛷来自温州
38丽水836
同一账号一月内买7000多次三星堆门票⛸⛺
2024-11-08 18:43:08 推荐
永久VIP:mini熊猫宝宝就要吃mini竹子⛻来自建德
158****1355:消防员洪流中一根绳索飞渡救人⛼来自慈溪
158****8274 回复 666⛽:一年内通关游戏可终身免费游苍岩山⛾来自余姚
60平湖gl
整治强制点赞等考核行为⛿✁
2024-11-08 12:43:45 不推荐
海宁hu:女子手机失而复得后多了段寻人视频✂
186****6199 回复 159****6906:小伙专科逆袭博士后直通北京协和✃