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熊运浪在发布会上介绍:“辣文化”是萍乡饮食最鲜明的印记:以辣为表,以红为里,道道“辣味”里承袭着源远流长的饮食文化,蕴含了“敢为人先、热情似火”的城市品格。下一步,我们将重点从三个方面发力,进一步擦亮“辣文化”品牌,全力打造中国“辣都”。
一是横向切入,探路“辣文化”差异化联盟。“鲜辣”是萍乡“辣文化”最显著的特征。在做响萍乡“辣文化”品牌过程中,我们将立足本地食辣文化内涵,汇集各地美食品牌精华,探索形成“辣文化”差异化联盟,推动各友好城市之间“辣味”美食资源、景区景点串珠成链。
2020年8月,贵州媒体曾刊文《中国辣都的魅力产业——遵义市新蒲新区辣椒产业发展现状观察》介绍:2019年,新蒲新区辣椒系列加工产量突破20万吨、占遵义市的50%,销售贸易额突破21亿元、占遵义市30%;中国辣椒城集散全球辣椒,年交易量达40万吨,掌握着全国干椒批发价格指数的发布,正在实现“中国辣椒、集散虾子、买卖全球”的目标。
亚新体育游戏登录入口6月24日下午,江西省政府新闻办举行“推动高质量发展”系列新闻发布会:以产业转型升级引领高质量发展新闻发布会。萍乡市委副书记、市长熊运浪发布和介绍有关情况。
熊运浪还在发布会上表示,萍乡是美食之城,最具赣菜代表的莲花血鸭是国宴菜品,还有萍乡小炒肉、花蝴蝶、萍乡炒粉等辣味美食,远近闻名、令人回味无穷,素有“中国吃辣看江西,江西吃辣在萍乡”的美誉;萍乡也是转型之城,作为“中国近代工业的发祥地之一”,相继获得了国家产业转型升级示范区、全国文明城市、国家创新型试点城市等一大批“国字号”荣誉。
二是纵向发力,探路“辣文化”全链条发展。我们将开展“中国吃辣看江西,江西吃辣在萍乡”主题系列活动打造一批“热辣滚烫、缤纷多彩、活泼有趣”的“辣文化”活动品牌;通过市场引领、政策助力等方式,积极引进一批代表性“辣”制品企业和产品,大力支持本土美食企业,助力一二三产业深度融合,着力夯实“辣文化”产业发展基础。
三是周边借力,探路“辣文化+”多领域联动。我们将紧盯个性化、多样化、品质化旅游需求,推动“辣文化+旅游”结合,加强“辣文化”旅游线路、旅游资源开发、文创产品研发,在景区开展“游客吃辣”挑战等特色活动,将“辣文化”融入红色景区教学之中,让游客在“品辣”的同时,更加深入学习感悟红色文化精神。还将推动“辣文化+研学”结合。
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