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记者走访发现，广东的急冻金牌佛跳墙、陕西洛川苹果及秦巴山区高海拔种植甜粟米，以及酸菜鱼等都可以在展览摊位找到，让入场人士品味内地的精选美馔。大会也邀请嘉宾讲述粤菜的传承。

另一方面，今年参展商继续推出“1元鲍鱼”“1元高丽参精”等购物优惠，吸引不少香港市民入场，现场“寸步难行”、气氛热闹，大部分摊位都设有试吃，让人先尝为快。有海味店安排员工在摊位前做网络直播“带货”。

市民刘太太拖着手拉车入场“扫货”，她向记者说：“希望趁展会优惠多囤一些货，没有准备多少预算，主要买些海味、日常食物，也有买月饼过中秋节。”

同时，由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团带来内地12个省(自治区、直辖市)的逾千种农产品，包括辽宁海参、宁夏枸杞、广东瓜果、四川鲜蛋、江苏汤包、湖南山茶油、新疆大枣、海南文昌鸡和甘肃宽粉等，这些内地展商摊位人流络绎不绝。

这家海味店负责人潘先生告诉记者，为了吸引，已安排数名员工轮流做直播，今年参展还推出新产品和时令产品，以及团购优惠。他说：“首日生意不俗，期望周末会有爆发性消费，也希望今年的生意额比去年好，每年都好一些。”

永利集团中新社香港8月15日电 (记者 魏华都)香港美食博览15日在香港会议展览中心揭幕，展会首日主题为“大江南北之旅”，中国内地美食集体亮相。