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建立餐厨垃圾收运监管大数据系统，对餐饮店每日餐厨垃圾产生量、变化趋势、异常情况等进行监测，识别到疑似存在浪费行为的异常数据后，由市场监管部门上门核实。目前，已对主城区6236家餐饮店开展反浪费监测，今年以来监测发现疑似浪费行为并点对点开展现场检查、宣传教育350余家次，立案查处9件。

从全县80余家大中型餐饮店中，各挑选1至2名素质过硬、责任心强的从业人员组建点菜师队伍，并对其进行集中培训，学习反餐饮浪费法律法规和具体要求，负责在点餐时引导消费者按“人多点大份菜、人少点小份菜半份菜”原则适量点餐，倡导“光盘行动”、餐后打包。点菜师制度执行以来，各餐饮店餐厨垃圾量减少11%。

将“节俭办婚宴 餐桌新文明”宣传倡议纳入“5·20”“七夕”等结婚登记集体宣誓主题活动当中，现场宣讲“反对浪费、崇尚节约”理念和要求，向办理结婚登记的新人朋友们发放“节俭婚宴，为爱‘轻装上阵’”倡议书，呼吁节俭操办婚礼婚宴，适度控制规模和开销，积极参与“光盘行动”，杜绝奢侈浪费。

“一包”是指市场监管部门在食品生产经营主体开业前，赠送一个包括制止餐饮浪费指导手册等在内的宣传教育“入市大礼包”，目前已发放3000份。“一奖”是指“光盘积分奖励卡”，消费者“光盘”即可获得积分卡。目前已从自助餐厅推广至100多家大中型餐饮酒店，兑换礼品5万余份。“一台”是指“免费爱心送”柜台，全市共设置35个。今年以来累计赠送临期食品和边角料食品3000公斤，超1万人次获赠。

开放在线电脑版下载针对当地菜品普遍菜码大、份量多、容易产生浪费的特点，坚持线上线下同步发力全面推广“小份菜”。线上，通过各级新闻媒体、融媒体平台发布推广“小份菜”“半份菜”宣传倡议，广泛凝聚共识；线下，在旅游景区、大型餐饮单位等重点场所设置“小份菜”提示牌，标明价格、配菜、分量描述等关键信息，积极推广“小份菜”“半份菜”“双拼菜”，为消费者提供更加多元的就餐选择。

号召全市餐饮单位与市食安办共同为消费者免费提供打包盒，助力形成“剩菜打包、避免浪费”的良好氛围，引导广大消费者强化节约意识。活动得到市烧烤协会全体会员单位、主城区26家大中型餐饮单位等积极响应和支持，并逐步向周边县区餐饮单位拓展。今年以来，已开展3期，累计向消费者免费提供打包盒5万余个。“打包盒免费送”正成为当地餐饮行业新的风向标，吸引越来越多的餐饮店铺积极参与其中。