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位于新疆博尔塔拉蒙古自治州境内(下称“博州”)的赛里木湖是新疆海拔最高、面积最大的高山湖泊。因其具有海拔高、含氧量低等因素，并不适宜鱼类生存。1998年，专家从国外引进高白鲑等冷水鱼尝试在此进行养殖，后成功捕捞。

在温泉县赛湖高白鲑食品有限公司(冷水鱼加工厂)，工作人员通过一系列工艺流程，产出干鱼片、鱼子酱、鱼罐头等产品，销至全国各地乃至海外市场。据悉，该加工厂已具备年加工鱼品1000吨、冷冻冷藏1200吨的生产能力。

pp电子大奖中新网乌鲁木齐9月27日电 (胡嘉琛 魏晨曦)“眼下，我们正在准备出口至芬兰的鱼子酱产品。他们的年采购量稳定在8吨至10吨。”新疆赛湖渔业科技开发有限公司温泉冷水鱼良种繁育中心相关负责人毕福洋日前告诉记者。

发展之路并非一蹴而就。博州通过建立龙头企业，下设渔场、冷水鱼良种繁育中心和冷水鱼加工厂，以技术和研发为支撑，打通种苗繁育、养殖、加工、销售等环节。通过二十余载发展，实现了中国境内高白鲑繁育、养殖及量产的突破。

“我们另一项重要的工作内容是培训。”毕福洋说，伴随当地渔业产业发展，衍生出餐饮、观光旅游等业态。公司每年四次对从业者进行养殖、餐饮等方面的培训，帮助他们提升技能、提高收入。(完)

记者看到，一条条色泽光亮的高白鲑、金樽、虹鳟在水中畅游。据毕福洋介绍，该中心现有十余个品种的冷水鱼。今年向赛里木湖投放1500万尾高白鲑鱼苗，并培育40万至50万尾金鳟、虹鳟。目前赛里木湖高白鲑年产量稳定在500吨左右。

如何确保春季鱼苗顺利孵化成活，是每年渔业收成好坏的关键。在位于博州的温泉冷水鱼良种繁育中心，记者了解到，自主研发的恒低温孵化器提升了鱼卵孵化率，循环水恒温系统减少水温的变化，克服了当地春季昼夜温差较大、水温波动较大的难点。

毕福洋说，投放至赛里木湖的高白鲑属自然生长，在不破坏环境的同时，保证了品质。出口至芬兰的高白鲑鱼子酱颗粒饱满、色泽清透，深受客户喜爱。